Sommelier in Giardino

In questa domenica di novembre presi da un tocco di nostalgia siamo voluti tornare almeno con il pensiero all’evento “Sommelier in Girardino”: una serata estiva allietata dalla nostra selezione di vini e champagne spiegati dal maestrale sommelier Lodovico Badariotti.

Abbiamo iniziato con i crudi di pesce accompagnati da Champagne Taittinger Cuvèe Prestige, Lacourte Godbillon Premier Cru e Jacquesson Cuvèe n. 746. Un viaggio complesso nella Champagne che ci siamo goduti grazie alla guida del nostro sommelier.

La pasta con la bottarga, un primo irrinunciabile in una serata d’eccezione, è stata accompagnata dal Trebbiano d’Abruzzo 2022 di Emidio Pepe.

Il Barolo 2019 di Ceretto in formato magnum ha reso ancora più indimenticabile il tonno alla piastra con la classica cipollata siciliana.

Abbiamo concluso con un distillato d’eccezione: Hampden Estate LROK 2010 che abbiamo degustato fumando un Trinidad Topes. Chi ama Cuba sa quale occasione indimenticabile può rivelarsi fumare Trinidad oggi.

Un menzione speciale a Nino Modica del ristorante Mazeh per averci dato una mano in cucina e a Dario Piluco e l’azienda Ceretto per averci sostenuto nell’organizzazione della serata.

Le parole servono a poco quando si è stati così bene e basta qualche ricordo che difficilmente ci abbandonerà, qualche scatto di rara bellezza e la consapevolezza di esserci stati e di aver contribuito, ognuno con la propria presenza, a rendere indimenticabile una cena d’estate in Sicilia mangiando bene e bevendo benissimo.

Contattaci se vorrai partecipare alla prossima cena!