Nine Leaves Japanaise Rum 2020 – 5 Y.O. – Ex-Sherry

Descrizione

Stile e maturazione

Nine Leaves Japanaise Rum è un Small Batch blend distillato nel 2020, combinando due casks selezionati ex Sherry e imbottigliato Full Proof. La microdistilleria Nine Leaves, fondata da Yoshiharu Takeuchi nel 2013 a Ōtsu, Shiga, Giappone, vicino al Lago Biwa, produceva rum artigianali usando materie prime locali e tecniche ispirate ai whisky tradizionali. La produzione è cessata nel 2023, rendendo ogni bottiglia rarissima e ricercata.

Degustazione

Al naso si percepiscono frutta secca, uvetta, spezie dolci e leggere note di legno Sherry. In bocca è pieno e armonico, con un equilibrio tra dolcezza e calore alcolico tipico del Full Proof, e un finale lungo, elegante e persistente.

Abbinamenti

Perfetto da degustazione liscia o con ghiaccio, si abbina a cioccolato fondente, frutta secca o dolci a base di mandorle. Ideale anche con sigari delicati, per valorizzare l’aromaticità senza sovrastarla.