Hampden Estate Pagos 100% Ex-Sherry Cask

Descrizione

Stile e maturazione

Hampden Estate Pagos 100% Ex-Sherry Cask è il primo esperimento della storica distilleria di Trelawny con botti ex-Sherry. Composto da un blend di 14 barili di HLCF 2021, messi ad affinare nei barili nel giugno 2022. Il nome Pagos omaggia i terroir della tradizione dello Sherry, evocando l'incontro tra due mondi aromatici.

Degustazione

Al naso regala note potenti di frutta tropicale matura, melassa, uva passa e spezie dolci, arricchite da sentori di nocciola e cuoio. In bocca è complesso e avvolgente, con intense sfumature di datteri, cacao, agrumi canditi e un finale balsamico e speziato, lungo e profondo.

Abbinamenti

Perfetto da degustare liscio o abbinato a cioccolato fondente extra dark. Straordinario l'accostamento con un sigaro cubano Cohiba Maduro 5 Genios, capace di esaltare le note di frutta secca e spezie, creando un connubio ricco, elegante e persistente.