Compagnie des Indes Taïtaïnic

Descrizione

Stile e maturazione

Il Taïtaïnic di Compagnie des Indes è un rum artigianale in edizione limitata, frutto di una produzione meticolosa. Il blend nasce dall’unione tra rum agricolo della Martinica (da succo di canna fresco) e rum di melassa proveniente dalla Thailandia. Distillato nel 2018, ha maturato per 5 anni tra clima tropicale e continentale, prima dell’imbottigliamento nell’ottobre 2023.

Degustazione

Colpisce per l’equilibrio aromatico: al naso, note verdi, mentolate e di liquirizia; al palato, si esprime con accenti di miele, spezie orientali e frutta matura. La struttura è elegante, con un finale persistente e caldo, che evolve sorso dopo sorso.

Abbinamenti

Ottimo in degustazione pura, si abbina magnificamente a un sigaro cubano dal corpo medio-forte come il Romeo y Julieta Wide Churchills. Interessante anche con formaggi erborinati o cioccolato fondente speziato per esaltarne il carattere.