Rum Compagnie des Indes Thailandia 8 Y.O.

Descrizione

Stile e maturazione

Questo rum thailandese è stato distillato nel 2014 e imbottigliato nel 2022 da Compagnie des Indes. Prodotto in una distilleria non dichiarata, è maturato per 8 anni in clima continentale, in botte singola. Il risultato è un rum pulito, diretto, fedele allo spirito originale della canna da zucchero locale.

Degustazione

All’olfatto emergono note di banana matura, mango verde e pepe bianco. In bocca è lineare ma ricco, con sentori di caramello, tè nero, resina e un tocco di agrumi canditi. Il finale è asciutto, con sfumature di spezie leggere e legno tostato.

Abbinamenti

Perfetto in degustazione pura, sorprende in abbinamento con un sigaro cubano H. Upmann Half Corona, leggero ma aromatico. Ottimo anche con dolci a base di cocco, crostate di frutta tropicale o cioccolato bianco speziato. Un rum da scoprire, lontano dai soliti sentieri.