Appleton Estate Hearts Collection 1993

Descrizione

Stile e maturazione

Appleton Estate Hearts Collection 1993 è un Pure Single Rum giamaicano 100% pot still, distillato nel 1993 e invecchiato 29 anni in clima tropicale. Imbottigliato nel 2022, proviene da 13 barili numerati (413487–413499) e rappresenta un’edizione limitata di sole 3600 bottiglie. Il contenuto di congeners è di 1456 g/100 LAA, segno di eccezionale complessità.

Degustazione

All’olfatto si apre con spezie calde come cannella e noce moscata, seguite da menta fresca, vaniglia, caramello e rovere tostato. Al palato è intenso, asciutto e armonico, con richiami di frutta secca, cacao amaro e resina. Il finale è lunghissimo, balsamico, con una chiusura elegante e persistente.

Abbinamenti

Perfetto in degustazione pura. Si abbina con cioccolato extra fondente, frutta tropicale disidratata e dolci speziati. L’abbinamento consigliato è con un sigaro cubano Cohiba Siglo VI, per una sinfonia aromatica che unisce profondità e raffinatezza.