Laval Aurore & Florian Olim Rosé de Meunier Extra Brut

Descrizione

Vinificazione

Laval Aurore & Florian Olim Rosé de Meunier Extra Brut è ottenuto dalla vendemmia 2021 nel terroir di Boursault, viene vinificato per il 40% in botte e per il 60% in acciaio inox, unendo complessità e freschezza. Il tirage di luglio 2022 e la sboccatura di novembre 2023 completano l'affinamento di questa elegante cuvée Extra Brut.

Degustazione

Il calice si distingue per un colore rosa brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono piccoli frutti rossi, melograno, agrumi e delicati sentori floreali, con leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, armonioso e minerale, sostenuto da una vivace acidità e da un finale lungo, preciso e piacevolmente sapido.

Abbinamenti consigliati

Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza carpacci di pesce, tartare di salmone e tonno, crostacei, sushi e sashimi. Si abbina ottimamente anche a carni bianche delicate, cucina asiatica e formaggi freschi. Acquista Laval Aurore & Florian Olim Rosé de Meunier Extra Brut e porta in tavola uno Champagne capace di raccontare storia, territorio e autentica artigianalità.