Salon Le Mesnil 2007 Blanc de Blancs Brut

Descrizione

Vinificazione

Champagne Salon Le Mesnil 2007 Blanc de Blancs Brut è realizzato solo con uve Chardonnay del Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger. La vinificazione segue il metodo champenoise tradizionale, senza fermentazione malolattica, preservando l’acidità naturale e la mineralità. Affinato per anni sui lieviti, è prodotto solo in annate eccezionali.

Degustazione

Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso, con perlage finissimo e persistente. Al naso offre aromi di fiori bianchi, agrumi, mela verde e sfumature minerali. Al palato è fresco, elegante, con acidità vibrante, struttura sottile e un finale lungo e salino. L’annata 2007, vendemmiata a fine agosto, regala una sorprendente maturità e precisione aromatica.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con ostriche, sashimi, tartare di pesce, caviale o crudi di mare. Ideale anche con piatti gourmet a base di crostacei o formaggi freschi. Scopri il prestigio di Maison Salon: ordina ora e vivi l’essenza del Grand Cru Le Mesnil.