La Grande Rue Monopole Grand Cru 2021 – Nicole Lamarche

Descrizione

Vinificazione

La Grande Rue Grand Cru 2021 è frutto di una viticoltura biologica e attenta. Le uve Pinot Noir provengono da un vigneto monopole di appena 1,65 ettari a Vosne-Romanée. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in tini di legno con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 16-18 mesi in barrique, in parte nuove.

Degustazione

Al calice si presenta con un rubino intenso e brillante. Il bouquet è ampio e raffinato: piccoli frutti rossi, violetta, note di sottobosco, spezie fini e accenni di rovere ben integrati. In bocca è setoso, profondo, con una struttura elegante e tannini finissimi. Il finale è persistente, minerale, di rara precisione.

Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti gourmet come filetto di manzo, quaglia arrosto, tartufo nero o formaggi stagionati a pasta morbida. Perfetto anche da meditazione o per grandi occasioni. Un vino che racconta la Borgogna nella sua massima espressione.