Bourgogne 2023 – Faiveley

Descrizione

Vinificazione

Prodotto da uve Pinot Noir provenienti da parcelle selezionate nella Côte Chalonnaise, il Bourgogne 2023 - Faiveley è frutto di una vinificazione attenta alla tradizione. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto, seguita da un affinamento in botti di rovere per alcuni mesi.

Degustazione

Alla vista, presenta un rosso rubino brillante. Il naso è fragrante e fine, con sentori di frutti rossi croccanti, violetta e una lieve nota boisée. In bocca è armonico, con tannini delicati e un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. Il finale è pulito, sapido e persistente.

Abbinamenti consigliati

Ottimo con carni bianche, arrosti leggeri, salumi nobili e formaggi a pasta molle. Si abbina anche a piatti vegetariani o primi a base di funghi e tartufo. Un Pinot Noir da non perdere, ideale per chi cerca eleganza quotidiana con un tocco di Borgogna.