Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2004 Magnum – Dal Forno Romano

Descrizione

Vinificazione

Dal Forno Romano vinifica il suo Valpolicella Superiore come un grande vino da invecchiamento. Le uve Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella, leggermente appassite, sono selezionate a mano e fermentate lentamente in acciaio. Segue un affinamento di almeno 24 mesi in barrique nuove e 36 mesi in bottiglia.

Degustazione

Il 2004 Magnum si presenta imponente: colore rubino scuro, bouquet di frutti neri, cioccolato, tabacco e spezie orientali. Al palato è concentrato, vellutato, con tannini avvolgenti e una profondità straordinaria. L’evoluzione in Magnum ha esaltato eleganza e freschezza.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con brasati, cacciagione, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Ideale anche come vino da meditazione. Un capolavoro raro, nato dalla passione e dall’eccellenza della cantina Dal Forno Romano.