Aurora Etna Bianco Superiore – I Vigneri

Descrizione

Vinificazione

L'Aurora Etna Bianco Superiore DOC – I Vigneri nasce nel comune di Milo, unica area dell'Etna autorizzata alla denominazione Superiore. Le uve Carricante vengono coltivate secondo la tradizione de I Vigneri, con metodi rispettosi del territorio. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, seguita da un affinamento sulle fecce fini che valorizza l'identità del vino e la straordinaria vocazione vulcanica della Sicilia.

Degustazione

Il bouquet rivela note di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee e una raffinata impronta minerale. Al palato è fresco, sapido e verticale, con un equilibrio impeccabile tra acidità, struttura e persistenza, offrendo un finale lungo e vibrante che richiama il carattere unico dell'Etna.

Abbinamenti

Ideale con crudi di mare, ostriche, crostacei, tartare di pesce, primi piatti ai frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi freschi. Servito alla giusta temperatura, accompagna con eleganza tutta la cucina mediterranea. Ordinalo oggi e porta sulla tua tavola uno dei grandi bianchi dell'Etna e della Sicilia.