Mater Single Cask n° 012

Descrizione

Stile e maturazione

Il Mater Single Cask n° 012 nasce dalla giovane Distilleria Alma, che ha reintrodotto la coltivazione della canna da zucchero sull’isola. La miscela di canne gialla e viola fermenta per 72-96 ore a temperatura controllata con lievito selvatico selezionato, garantendo complessità aromatica. La distillazione singola discontinua in alambicco a bagnomaria in rame esalta le note naturali della materia prima.

Degustazione

Al naso sprigiona sentori delicati di frutta matura e note floreali, con accenti dolci e tostati. In bocca è morbido, avvolgente, con un finale lungo e armonioso che rivela l’equilibrio tra dolcezza e carattere.

Abbinamenti

Ideale da gustare liscio, con ghiaccio o in cocktail raffinati. Si accompagna perfettamente a cioccolato fondente, dessert a base di frutta e formaggi stagionati, esaltando ogni sfumatura aromatica.