Grotte Alte 2018 – Arianna Occhipinti

Descrizione

Vinificazione

Grotte Alte 2018 è frutto di una viticoltura biologica rigorosa, realizzato con Nero d’Avola e Frappato coltivati a Fossa dei Lupi. Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Il vino affina per 32 mesi in botti di rovere di Slavonia e 4 mesi in bottiglia, senza filtrazioni.

Degustazione

Colore rubino intenso. Al naso, profumi di frutta rossa, erbe mediterranee, spezie e una nota minerale che richiama la pietra calcarea. Il sorso è equilibrato, con tannini levigati, una vibrante freschezza e un finale lungo e saporito. Vino complesso, autentico, di grande longevità.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con carni rosse, selvaggina, piatti ricchi della tradizione siciliana come la pasta alla Norma e formaggi stagionati. Scopri Grotte Alte 2018 e lasciati conquistare dalla vera essenza del territorio di Vittoria!