Riserva del Fondatore Rosé 2008 Trento DOC – Giulio Ferrari

Descrizione

Vinificazione

La Riserva del Fondatore Rosé 2008 – Giulio Ferrari nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay selezionate nei migliori vigneti di montagna. La vinificazione avviene secondo il metodo classico, con una rifermentazione in bottiglia e un lunghissimo affinamento sui lieviti di oltre 10 anni. Prodotta in quantità limitate, rappresenta l’apice della spumantistica italiana.

Degustazione

Nel calice sfoggia un rosa antico con riflessi ramati. Il perlage è finissimo e persistente. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, petali di rosa, agrumi canditi e lievi sfumature speziate. Il sorso è cremoso, profondo e perfettamente equilibrato, con un finale elegante e minerale di straordinaria lunghezza.

Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti gourmet come aragosta, foie gras, tartare di tonno o risotti al tartufo. Raffinato anche come calice da meditazione per occasioni uniche. Un rosé da collezione, perfetto per impreziosire la tua cantina.