Idda Etna Bianco 2023 – Gaja & Graci

Descrizione

Vinificazione

Idda Etna Bianco 2023 nasce da uve Caricante coltivate tra i 600 e 800 m s.l.m. sul versante sud-ovest dell’Etna. Dopo la vendemmia manuale, il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata, preservando freschezza e integrità aromatica.

Degustazione

Colore giallo paglierino brillante. Al naso offre sentori di agrumi, erbe mediterranee e pietra focaia. Il sorso è teso, salino e persistente, con una chiusura minerale tipica dei terreni vulcanici. Un bianco raffinato e verticale.

Abbinamenti consigliati

Ideale con frutti di mare, crudi di pesce, primi piatti a base di verdure o formaggi freschi. Perfetto anche con cucina orientale leggera o piatti vegetariani.