Cihuatán Cinabrio 12 Y.O.

Descrizione

Stile e maturazione

Prodotto dalla distilleria Licorera Cihuatán, Cinabrio 12 Y.O. è un blend di rum invecchiati per almeno 12 anni in botti ex-bourbon di rovere americano. È il primo e unico rum completamente realizzato in El Salvador, dalle materie prime all’imbottigliamento. La bottiglia e l’etichetta si ispirano alla mitologia maya, evocando il simbolismo della “donna dormiente”.

Degustazione

Aromi intensi di prugna secca, caramello, rovere tostato e vaniglia anticipano un sorso caldo e strutturato. Al palato si sviluppano note di spezie dolci, frutta matura e una leggera tostatura. Il finale è lungo, elegante e bilanciato, con un tocco di cacao e legno.

Abbinamenti

Ideale liscio o con un cubetto di ghiaccio per apprezzarne la complessità. Perfetto con cioccolato fondente, noci tostate o dessert a base di spezie. Si abbina splendidamente a un sigaro cubano come il Cohiba Robusto, grazie alla sua struttura intensa e alle note di cacao, cuoio e spezie che esaltano le sfumature calde e legnose del Cihuatán Cinabrio 12 Y.O.