Pelotón de la Muerte Mezcal

Descrizione

Stile e maturazione

Prodotto a Santiago Matatlán, Oaxaca, Pelotón de la Muerte è un mezcal “joven”, ovvero non invecchiato, che conserva la purezza e la forza dell’agave Espadín. Le piante vengono cotte in forni di pietra, frantumate con tahona tradizionale e fermentate naturalmente in tini di legno, mantenendo viva la tradizione mescalera.

Degustazione

Al naso si apre con sentori freschi e agrumati, come lime e kiwi, accompagnati da un’elegante affumicatura. In bocca è equilibrato: note di agave cotta, pepe nero e un fumo leggero si fondono in un sorso rotondo e persistente. Un distillato vivace ma accessibile, perfetto anche per chi si avvicina al mondo del mezcal.

Abbinamenti

Perfetto da gustare liscio o in cocktail come Paloma o Negroni al mezcal. La sua versatilità lo rende ideale anche con piatti speziati, carni grigliate e cioccolato fondente. Per un momento di puro relax, provalo con un sigaro cubano Partagás Serie D No. 4: l'incontro tra affumicatura e tabacco crea un equilibrio sorprendente.