Salon Le Mesnil Vintage Millésime 2013 Blanc de Blancs

Descrizione

Vinificazione

Champagne Salon Le Mesnil 2013 Blanc de Blancs Brut nasce da uve 100% Chardonnay del Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger. Vinificato secondo il metodo tradizionale champenoise, affina per 10 anni sui lieviti, senza fermentazione malolattica, per preservare freschezza e complessità. Produzione limitata: un’espressione unica della Maison Salon, che firma solo le annate più straordinarie.

Degustazione

Alla vista si presenta dorato, con riflessi verdi e un perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti aromi di fiori bianchi, bergamotto, mela matura e una sottile nota di nocciola tostata. Al palato è vibrante, strutturato, con acidità vivace e una mineralità gessosa tipica di Le Mesnil. Il finale è lungo, raffinato e salino.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con ostriche, tartare di pesce, crostacei pregiati e foie gras. Ideale anche con piatti a base di animelle o formaggi freschi. Un capolavoro enologico da abbinare a momenti indimenticabili. Ordina ora e celebra l’eccellenza di Salon.