Don Pedro Ximenez 2003 – Bodegas Toro Albalá

Descrizione

Vinificazione

Il Don Pedro Ximénez 2003 nasce in Spagna, nel cuore della regione di Jerez, da uve Pedro Ximénez appassite al sole. La vinificazione segue il metodo tradizionale con lenta fermentazione e affinamento prolungato in botti di rovere, garantendo complessità e profondità. Questa edizione limitata comprende 12.000 bottiglie numerate, testimonianza del prestigio della cantina.

Degustazione

Alla vista si presenta con un colore mogano scuro e riflessi ambrati. Al naso esplodono sentori di uva passa, fichi secchi, cioccolato fondente e spezie dolci. In bocca è denso, vellutato e persistente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, chiudendo con note di caffè e liquirizia.

Abbinamenti consigliati

Ideale da meditazione o con dessert strutturati come torta al cioccolato e cheesecake. Sorprendente con formaggi erborinati e foie gras. Per un tocco esclusivo, provalo con un sigaro cubano. Non perdere questa rara eccellenza spagnola: acquista subito!