Zibibbo Integer 2022 – Marco De Bartoli

Descrizione

Vinificazione

Prodotto da uve Zibibbo in purezza, raccolte a mano nei vigneti siciliani della storica cantina De Bartoli, con sede a Marsala. Lo Zibibbo Integer fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e senza filtrazioni. Viene lasciato macerare sulle bucce per circa 10 giorni e affinato in anfore o vetrocemento per preservarne la purezza.

Degustazione

Alla vista presenta un colore dorato intenso con riflessi ambrati. Al naso spiccano aromi di erbe mediterranee, agrumi canditi, albicocca secca e note saline. Al palato è secco, strutturato e complesso, con una trama tannica delicata e una persistenza che racconta l’anima più autentica della Sicilia.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con cucina etnica, cous cous di pesce, formaggi stagionati o piatti vegetariani speziati. Ottimo anche da solo, per chi cerca vini naturali di grande personalità. Assapora un capolavoro della viticoltura siciliana: acquista Zibibbo Integer 2022 di Marco De Bartoli e lasciati sorprendere dalla sua anima pura e mediterranea!