Vino Chinato – Chinati Vergano

Descrizione

Vinificazione

Il Vino Chinato prodotto da Vergano Srl ad Asti utilizza come base un Nebbiolo giovane di Barbaresco, scelto per la sua morbidezza e finezza aromatica. La macerazione di erbe e spezie – tra cui corteccia di china Calisaya, rabarbaro cinese, ginseng e coriandolo – avviene in alcol per 20-30 giorni. L’estratto viene poi unito al vino con aggiunta di zucchero e alcol, prima di essere imbottigliato.

Degustazione

Alla vista è rosso intenso e brillante. Al naso si apre con profumi complessi di tè, spezie dolci e note balsamiche. Il sorso è equilibrato tra dolcezza e un piacevole amaro finale, con lunga persistenza e raffinata eleganza.

Abbinamenti consigliati

Perfetto come digestivo o da gustare con cioccolato fondente, dolci speziati e formaggi erborinati. Vivi un'esperienza autentica e intensa: aggiungi il Chinato Vergano al tuo carrello!